Yes, Week End

inaugurazione della Torre di Cetara

http://www.lucianopignataro.it/a/cetara-31-marzo-si-inaugura-la-torre-e-io-divento-cittadino-onorario/22346/

di: Luciano Pignataro

Cetara, 31 marzo


La TORRE ritrovata: sentinella dell’identità locale - è il tema dell’iniziativa che si svolgerà a Cetara giovedì 31 marzo, alle ore 17,30, per celebrare  l’apertura al pubblico della torre vicereale, oggetto di importanti lavori di risanamento, restauro  e consolidamento.  Dopo tre anni di complessi interventi, per un valore di oltre un milione di euro, eseguiti  d’intesa con la Soprintendenza di Salerno e sotto la direzione dell’arch. Massimo Mattei, dalla PMS Costruzioni Generali di Napoli, il peculiare  bene monumentale  sarà per la prima volta visitabile e fruibile da parte del  pubblico.  La torre, segno evidente dell’immagine architettonica del borgo costiero, patrimonio dell’UNESCO, secondo il progetto varato dall’Amministrazione Comunale, è destinata ad assumere il ruolo di motore di una rinnovata offerta culturale per ampliare i motivi di richiamo turistico del paese della colatura di alici.
“E’ questo un momento molto importante per la nostra comunità – afferma  il sindaco di Cetara Secondo Squizzato – è stato portato a termine un lungo intervento di restauro che permetterà la fruibilità del monumento per le diverse attività che si andranno a svolgere. Si apre un percorso di valorizzazione dell’antica torre di guardia,  destinata ad accogliere il museo civico, con caratteristiche moderne, per trasformarla in un piccolo, ma prezioso scrigno della nostra identità locale, per i diversi profili, artistici, economici, delle tradizioni, della gastronomia di Cetara. Abbiamo affidato al prof. Massimo Bignardi il coordinamento di questo progetto, pronto a partire, i cui dettagli saranno illustrati durante la cerimonia di inaugurazione. Abbiamo quindi raccolto e ne siamo molto grati, la disponibilità di collezionisti privati come gli eredi di Manfredi Nicoletti, del pittore Mario Carotenuto e di Isabella Greco,di  Cosimo Sorvillo, di Bartolo Savo;  abbiamo registrato l’entusiasmo di un artista importante come Ugo Marano, e stiamo avvertendo un forte interesse  intorno a questa iniziativa, che riceverà il sostegno della Banca di Credito Cooperativo di Scafati e Cetara, presieduta dal dott. Massimo Cavallaro”. L’idea proposta dall’amministrazione comunale ha incontrato fin dalle prime battute una forte sintonia con il prof. Bignardi che dichiara:
“Dar vita ad un museo a Cetara  significa avviare una nuova traccia di un progetto, aderente in particolare al domani della comunità, vuol dire in pratica disegnare le linee di sviluppo sociale e culturale. La necessità è allora quella di dar vita ad un vettore immaginativo dotato, al contempo della capacità di rendere palese l’identità della comunità, dunque la sua economia con i suoi luoghi, i suoi riti, il suo immaginario culturale, e della disponibilità e duttilità ad articolarsi nel territorio, tessendo, in senso armonico 360 giorni l’anno, una fitta rete di relazioni ed eventi non solo destinati al richiamo turistico ma, e soprattutto, rivolti alla comunità locale, a chi vive la realtà del territorio. E l’antica Torre vicereale ha tutte le caratteristiche per poter svolgere questo ruolo.
Alla cerimonia di inaugurazione prenderanno parte, oltre al prof. Bignardi e all’artista Ugo Marano, l’arch. Lorenzo Santoro, della soprintendenza BAP  di Salerno, uno degli autori del volume di studio sulle torri (Le torri costiere del Principato Citra) e l’arch. Massimo Mattei, progettista e direttore dei lavori. La manifestazione sarà anche l’occasione per ufficializzare il conferimento della cittadinanza onoraria al giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, per il suo volume sulla gastronomia di Cetara e all’artista romano Georges de Canino, amante del paese costiero a cui ha dedicato alcuni anni fa un’intera raccolta di liriche.
Sarà possibile visitare la torre (con accesso regolamentato per gruppi)  fino a tarda serata (e poi nei giorni successivi) mentre l’antico maniero sarà animato da musicisti, attori, mimi per simboleggiare il risveglio dopo un lungo letargo, per attirare l’attenzione su un  luogo magnifico del Mediterraneo in cui si avvia un progetto per coniugare tradizioni di pesca, gastronomia, cultura e prospettive di sviluppo della comunità.
Il sindaco
Secondo Squizzato

Un italiano in Danimarca

Fabio Simoncini
Cibi & Vini
Torvergade 28
1400 Copenhagen
Danmark
+45 32577798
 http://www.cibievini.dk/

The Cambridge Wine Blogger

Il Ragis Rosso sbarca oltremanica con una recensione pubblicata sul sito The Cambridge Wine Blogger.

L'8 marzo le Donne del Vino all'enoteca I Coloniali di Lina Esposito

Per festeggiare insieme il giorno della donna con un bicchiere di buon vino, le donne del vino della Campania vi aspettano presso la prestigiosa enoteca I Coloniali di Lina Esposito,
via Francesco Giordano, 48  Napoli.

Le Vigne di Raito a Londra con Slow Food

Le Vigne di Raito sarà presente a Londra l'11 marzo all'evento organizzato da Slow Food con il suo Ragis Rosso 07

www.horticultural-halls.co.uk

Slow Food would like to invite you to the launch of its UK phone app for the new Slow Wine 2011 guide 11 March 2011 11.30am-8.00pm The Lawrence Hall, Royal Horticultural Halls, London
To mark this special occasion, we shall be staging an exclusive tasting of over 100 wines from 50 Italian producers awarded in the guide with the snail symbol for vineyard and cellar work in line with the Slow Food philosophy.
11.30 am - 4.00 pm: tasting for press and members of the trade only (there will be a short presentation of the new guide at 12.00pm)
4.00 pm – 8.00 pm: tasting will be open to the public as well as to press and trade
Slow Wine 2011 is the first guide to Italian wines published exclusively by Slow Food, and it adopts a new approach to evaluating wine that looks beyond just the liquid in the glass to take into account ethical and environmental values as well. Packed with news, facts and figures, the guide focuses on small- to medium-scale, artisan producers and introduces many up-and-coming wineries, with a special emphasis on those that adopt a natural approach and/or are most closely linked to their respective terroirs.

Le Vigne di Raito a Roma con Slow Food

Lunedi 7 marzo 2011 all’Open Colonna, Palazzo delle esposizioni, l’Azienda Agricola Le Vigne di Raito di Patrizia Malanga Vi invita a degustare il suo RAGIS rosso, Vino Slow 2011.
Non mancate!

Lunedì 7 marzo 2011 lo Chef Antonello Colonna ospiterà presso l’Open Colonna la presentazione di Slow Wine 2011, la guida di Slow Food dedicata al vino. Oltre 50 cantine, più di 100 vini, una selezione slow della migliore produzione italiana sono i protagonisti di questo imperdibile evento. La giornata, che vede anche la presenza del fondatore di Slow Food Carlo Petrini, inizierà alle 11,30 con la degustazione per gli addetti ai lavori e per i giornalisti, mentre le porte al pubblico degli appassionati saranno aperte dalle ore 16 fino alle 22. I biglietti si possono acquistare presso l’Open Colonna o nei punti tesseramento di Slow Food Roma (vedi elenco www.slowfoodroma.it). Inclusi nel prezzo la guida Slow Wine 2011 e l’ingresso alla mostra di Lorenzo Lotto alle Scuderie del Quirinale.

Happy Christmas

Le feste rappresentano momenti di aggregazione dove si vive il calore della famiglia, degli amici e delle persone a noi care, quale miglior occasione per riunirsi davanti ad un focolaio per fare due chiacchiere e per gustare un calice di buon vino. È per questo che il Ragis Rosso 07 si veste per il Natale 2010, diventando un gradito regalo da fare e da farsi. Con una coccarda per la sua confezione da 6 bottiglie piuttosto che in un elegante cofanetto di legno da 1, 2 o 3 bottiglie, vuole prendere parte ai festeggiamenti di questo fine anno. Happy Christmas!

Grappoli per la Vita

Il 19 dicembre, Il Ragis Rosso 07 sarà messo all'asta in una manifestazione di beneficenza per raccogliere proventi per la mensa dei poveri s. Francesco di Salerno. "Grappoli per la Vita" è il titolo dell'asta che si terrà presso il Circolo Canottieri Irno, evento organizzato dall'Enoteca Provinciale di Salerno.

A Tavola Con Gli Chef

A Tavola Con Gli Chef
Un ritratto della Campania gastronomica attraverso i suoi ambasciatori

14 dicembre 2010, ore 18 - Forte La Carnale - Salerno

Si chiama “A tavola con gli chef” il nuovo progetto editoriale multimediale firmato dalla giornalista Antonella Petitti e realizzato grazie al coordinamento dell’agenzia di comunicazione Karmastudio e da Bluzz.it.
Si tratta di una “fotografia” della cucina campana ottenuta con la preziosa collaborazione di 7 chef, 1 pizzaiolo, 8 sommelier ed una degustatrice di olio di oliva. 256 pagine per 108 ricette frutto della tradizione campana ma non schiave della stessa, difatti gli chef Mario Avallone, Marco De Luca, Teresa Di Napoli, Antonella Iandolo, Giuseppe Iannotti, Rosanna Marziale, Giovanna Voria ed il pizzaiolo Cosimo Mogavero hanno raccontato la propria cucina in questo preciso “momento storico”.
Questa la squadra dei sommelier campani: per l’AIS, Roberto Adduono, Giancarlo Marena, Nevio Toti, Franco De Luca, per la FISAR, Giovanni Calò, Carlo Iacone, Alberto Giannattasio e Gerardo Perillo. Mentre ad occuparsi degli abbinamenti con l’olio extravergine di oliva è stata Irma Brizi, assaggiatrice esperta iscritta all’Albo della Regione Lazio.

Divenuto anche un libro in carta ed inchiostro, “A tavola con gli chef” nasce come applicazione per I-Phone e Smart-phone. Una risposta all’accelerazione di domanda nel settore gastronomico da parte del web e dei nuovi media, dunque un lavoro che sia a metà strada tra un progetto documentale ed una raccolta di ricette, che possa entrare nelle librerie reali e virtuali di appassionati ed intenditori.
Ricette da rifare o da scegliere per il proprio tour enogastronomico, un modo inusuale di conoscere un territorio ed i protagonisti della sua cucina.
Un forte ringraziamento và reso al Gruppo SISA ed al Pastificio Artigianale Leonessa che supporteranno l’organizzazione nella distribuzione sul territorio nazionale.
Il libro potrà essere ordinato on-line all’indirizzo www.bluzz.it/degusta, mentre l’applicazione sarà scaricabile sull’APPSTORE di Apple a partire dal giorno di Natale.

A fare da file rouge della presentazione un vivace ed informale dibattito tra gli intervenuti su: “Le cucine campane…dalle idee ai fatti – Le esperienze degli chef e degli addetti ai lavori”.
Alla presentazione prenderanno parte oltre a tutti i protagonisti:
- lo chef Alfonso Iaccarino;
- Alfonso Cioffi per Karmastudio;
- Pietro Carratù per Bluzz.it;

Ad accompagnare la presentazione una degustazione di vini campani realizzata grazie alla collaborazione della FISAR Salerno e delle aziende: Azienda Agricola Galardi, Cantine Barone, Casa di Baal, Cantine Iannella, Coste di Tufo, Feudi di San Gregorio, La Molara, Le Vigne di Raito, Tenute del Fasanella e Antica Distilleria Russo.

NOTA COPERTINA
Dedicare del tempo a ciò che mangiamo è sempre più un imperativo, una necessità. Il cibo è identità, il cibo è stile di vita, ma soprattutto salute. Tutte buone ragioni per avvicinarsi ad esso e dunque alla cucina, conoscendone prodotti, ricette ed attori.
In questo primo volume della Collana DeGusta la giornalista Antonella Petitti ci conduce in Campania, in quella Terra Felix dove in tavola trionfano profumi, colori e sapori intensi. Dalla mozzarella di bufala al pesce, dalle verdure alla pasta, la cucina campana viene fotografata non attraverso le ricette “classiche” ma con quelle che vengono servite tutti i giorni nei ristoranti più amati.
Così 7 chef, un pizzaiolo, 8 sommelier ed un’assaggiatrice di olio di oliva, hanno lavorato assieme ad un libro di ricette che racconta anche delle persone, di un’opera che riflette assieme ad un maestro come Alfonso Iaccarino e che ci guida sia in cucina che alla scelta dei piatti da gustare nei vari ristoranti.
Un libro che vi accompagnerà, insomma, alla scoperta di una “fotografia” attuale della cucina campana. Conoscere significa saper discernere, poter scegliere…
“A tavola con gli chef” è come un piccolo viaggio virtuale nei territori, nelle cucine, nelle vite di chi col cibo…ci parla, ci vive, ci lavora.

NOTA SULL’AUTRICE
ANTONELLA PETITTI giornalista free-lance, scrittrice e conduttrice è impegnata da anni nei settori dell’enogastronomia, dell’agricoltura, dell’ambiente e del turismo. Laureata in Scienze della Comunicazione presso l’Università degli Studi di Salerno, si specializza sul campo in marketing territoriale e turistico e collabora all’organizzazione di manifestazioni culturali.
Dal 2004 si occupa di ideare e realizzare documentari e format televisivi settoriali, in onda su reti locali e canali di Sky, mentre diverse sono le collaborazioni con riviste ed emittenti radiofoniche.
Dal 2009 la giornalista dalla “coscienza verde” è direttore del quotidiano on-line www.rosmarinonews.it e responsabile della Comunicazione nel settore agro-alimentare per il marchio Consenso Wine.
Da sempre appassionata anche di viaggi e di poesia, ha contribuito a realizzare alcuni libri di racconti e nel 2008 ha pubblicato una raccolta di poesie e brani “Il vento…e il retro della bilancia” (Edizioni Dell’Ippogrifo).
Salerno, 4 dicembre 2010

Ufficio Stampa a cura della redazione di Rosmarinonews.it
redazione@rosmarinonews.it

Per informazioni e/o interviste:
Antonella Petitti
338.1916118
direttore@rosmarinonews.it

Per approfondimenti:
www.bluzz.it

Slow Wine - Slow Food Editore

VITA - Patrizia Malanga è innamorata, da sempre, della vigna e decide perciò di acquistare, nel 2002, nella silenziosa Raito, 2 ettari collinari a picco sul mare, purtroppo degradati ed incolti. Patrizia lascia così città, stess e lavoro e fugge qui, a impegnarsi insieme alle maestranze locali per dissodare questi terreni aridi e sabbiosi. L’assiste Gennaro Reale, enologo, con cui instaura un saldo legame professionale.
VIGNE - Il vigneto aziendale è straordinariamente bello, come un balcone spalancato sul golfo di Salerno (Patrizia ha peraltro preservato tutti i fabbricati rurali). Siamo a mezza costa e i suoli, faticosamente terrazzati, sono poco profondi e rivolti a sud; le piante giovani, tenute a pergola o a spalliera potata a guyot, si coltivano in regime biologico.
VINI - In cantina Gennaro Reale lavora con grande rigore e rispetto per la materia prima: i quattro quinti di aglianico, proveniente dalle spalliere, e il saldo piedirosso, derivante dalle pergole, sono vinificati separatamente e poi assemblati in tonneau di primo e secondo passaggio. Non si effettuano né chiarifiche né filtrazioni. Il Ragis 2008 (aglianco, piedirosso; 5.000 bt; 16 ) ha attacco più morbido ed è quindi parimenti ricco e di bella chiusura: qui però, innegabilmente, il frutto non si è ancora fuso del tutto con il legno.
RAGIS 2007 (aglianico, piedirosso; 4.000 bt 16) - Ha naso intenso, fruttato, aperto e ritemprante; in bocca entra imponente e fresco, ha tannini coprenti ma fini e chiude con retrolfatto balsamico e gradevolmente speziato. Un vino che è la chiara dimostrazione delle potenzialità dei vini “naturali” prodotti con rigore e perizia tecnica.

Vini d'Italia 2011 - Gambero Rosso

Nell’entroterra di Vietri sul Mare, sui terrazzamenti della costiera amalfitana circondati da agrumeti e boschi di corbezzolo, Patrizia Malanga lavora una piccola vigna di aglianico e piedi rosso in conversione biologica. Il primo imbottigliamento è molto promettente, e offre un rosso succoso dalla personalità originale.
RAGIS ROSSO 2007
16.5/20 aglianico, piedi rosso
Originali profumi di grafite e amarena, bocca compatta, progressiva, tannini agili e saporiti e finale goloso.

I Vini d'Italia 2011 - L'Espresso

Nell’entroterra di Vietri sul Mare, sui terrazzamenti della costiera amalfitana circondati da agrumeti e boschi di corbezzolo, Patrizia Malanga lavora una piccola vigna di aglianico e piedi rosso in conversione biologica. Il primo imbottigliamento è molto promettente, e offre un rosso succoso dalla personalità originale. (I Vini d'Italia 2011 - Le Guide de L'Espresso)